(1)鞏固雙級反滲透制備純水相關知識;
(2)強化傳熱基本理論,掌握循環冷卻相關原理;
(3)掌握果蠟生產工藝相關知識;
(4)鞏固熔融、乳化、冷卻沉浸及固液分離等化工生產操作基本知識;
(5)了解食品安全相關知識;
能力目標:
(1)增強果蠟生產工藝指標控制以及優化能力;
(2)強化工藝流程識圖、讀圖、繪圖能力;
(3)強化食品安全意識,提升成本核算和成本控制的能力;
(4)根據果蠟生產任務需求,提升工藝技改、設計、搭建設備的能力;
(5)提升生產事故判斷與處理能力;